海鲈鱼块吃法（Sea Bass）

香烤海鲈鱼

1. 将烤箱预热至375华氏度。
2. 用盐和胡椒粉充分腌制海鲈鱼。先在锅中中火煎至两面焦黄，并将鱼块从锅中转移到烤箱中，烤约5分钟。
3. 装盘后可根据口味撒放少许柠檬汁或者葱蒜复合黄油即可。

照烧汁香煎海鲈鱼

1. 海鲈鱼洗净擦干水分.
2. 少许盐，黑胡椒，酒调味，腌10分钟.
3. 锅中放黄油一块小火融化后，放入海鲈鱼煎.
4. 小心翻动煎熟至两面金黄，取出盛盘.
5. 原锅中加一小块黄油，加入一勺白葡萄酒，两勺照烧汁.
6. 煮滚后加入少许白糖，湿淀粉勾芡，淋在煎好的海鲈鱼上即可.