清蒸黑鳕鱼Black Cod

主料； 阿拉斯加黑鳕鱼

辅料；葱姜 盐 胡椒粉 料酒 花椒 生抽

做法；

1 黑鳕鱼清洗干净。

2 把葱姜切成细丝备用。

3 用吸油纸吸出水分后加入盐 料酒 胡椒粉腌制10分钟。

4 腌制好后，倒掉多余的水分，加入一半的葱姜丝。

5 锅中注入水烧开，将黑鳕鱼入蒸锅，蒸至8–10分钟.

6 滤掉葱姜和汤汁。

7 加入另一半的葱姜丝。

8 倒入生抽【蒸鱼豉油】

9 另起锅，注入油，爆香花椒。

10 趁热将花椒油浇在葱姜丝上即可