
帝王蟹所生活的那些海域,光听名字都觉得一阵寒颤,作为一种大型深海冷水蟹,全身遍布着坚硬的小凸刺,一副非常不好惹的样子,两侧步足完全展开能达到一米多,除了胸就是腿,大长腿也是最主要的食用部位。
鲜活的帝王蟹一定要试一试刺身,剥去外壳和筋膜的蟹腿肉弹性十足,放入冷水中激一下,肌肉纤维随之收缩,会开出松叶一般的美丽花样。肉质紧致弹牙,口感十分清甜,一只普通的帝王蟹,已经让人垂涎欲滴。

大家非常熟悉的做法当然是清蒸啦,不仅做法简单,而且蟹子本身的鲜味不会被其他调味品遮盖,保持着最原生态的风味哦~当鲜嫩爽滑,洁白剔透的蟹肉进嘴的一刻,你才恍然发觉,这百米冰冷海水下长相奇特的怪物是这么的美味啊!

除了清蒸,小伙伴们还可以根据自己的口味喜好,采取辣炒、香爆、盐烤、刺身、水煮等多种做法,每种做法风味不同,但保证都是味美鲜香,营养丰富!

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